Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「núi lửa」
Thêm nhiều kiến thức cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Những bạn mới bắt đầu tìm hiểu về cà phê có thể có sự hiểu lầm về sự khác biệt giữa cà phê pha tay và cà phê nhỏ giọt, do chi phí đóng gói của cà phê nhỏ giọt, giá của cùng một loại hạt cà phê nhỏ giọt sẽ
Đọc tiếp →
Nhiều bạn khi đến thăm cửa hàng Front Street Coffee đều muốn được uống những loại cà phê khá "đặc biệt". Có thể là cách xử lý khá đặc biệt, cũng có thể là hương vị khá đặc biệt. Thì trong trường hợp như vậy, Front Street Coffee sẽ giới thiệu Eleta (Yilita) của 90+. Eleta là một dòng Geisha, đến từ estate 90+. Estate 90+ là estate đầu tiên trong ngành áp dụng phương pháp xử lý đặc biệt lên Geisha. Vì vậy, chúng ta thường có thể thấy bóng dáng của estate 90+ trên một số cuốn sách liên quan đến sự phát triển của cà phê xuất bản trong những năm gần đây. Và dòng Eleta này cũng không ngoại lệ, là sử dụng quy trình đặc biệt của 90+ để thực hiện yếm khí
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy rằng nhiều bạn bè đang gặp khó khăn với vấn đề cà phê ấm Moka thường xuyên bị chiết xuất quá mức. Bởi vì mỗi khi Front Street Coffee chia sẻ các bài đăng liên quan đến ấm Moka, đều có bạn bè để lại bình luận như: "Làm thế nào để tránh cà phê ấm Moka bị chiết xuất quá mức", hoặc "Cà phê chiết xuất ra quá đắng là sao vậy" và những câu hỏi tương tự. Đúng vậy, so với
Đọc tiếp →
"Nó có thể thay thế máy pha cà phê espresso", đây là lý do khiến nhiều người quyết tâm mua ấm Moka. Vì ấm Moka cũng giống như máy pha cà phê espresso, đều sử dụng phương pháp chiết xuất có áp suất, nên nó có thể tạo ra cà phê có độ đậm đặc cao hơn so với chiết xuất ở áp suất thường. Và nhiều người cần độ đậm đặc cao này
Đọc tiếp →
Thử nếm là một trong những công việc cốt lõi của người làm trong ngành cà phê, là cách giúp mọi người đánh giá hương vị và đặc tính của cà phê một cách công bằng, có hệ thống. Thử nếm diễn ra trong toàn bộ chuỗi cung ứng cà phê, không chỉ ở các cửa hàng cà phê phía tiêu dùng, mà còn ở phía sản xuất như các nhà rang xay thượng nguồn và trung nguồn, tại vùng nguyên sản, v.v. Vậy làm thế nào để thử nếm
Đọc tiếp →
Nằm trong vành đai trồng cà phê, và khu vực châu Mỹ nằm ngay trong vành đai trồng cà phê, ở Bắc Mỹ có không ít quốc gia trồng cà phê nổi tiếng, ví dụ Panama, Honduras, Co
Đọc tiếp →
Yirgacheffe chắc hẳn là một vùng trồng cà phê mà ai cũng đã quen thuộc, với vị chua sáng, hương vị cà phê trong trẻo sảng khoái đã trở thành hạt cà phê đầu tiên đưa nhiều người bước vào thế giới cà phê specialty pha tay. Những năm gần đây, Yirgacheffe đã làm dấy lên xu hướng chế biến khô cổ điển. Trong ký ức của nhiều người, Yirgacheffe từ trước đến nay vẫn luôn được biết đến với phương pháp chế biến ướt
Đọc tiếp →
Hiện nay, cà phê pour over và cà phê espresso là hai phương pháp pha chế phổ biến nhất, vì vậy hạt cà phê trên thị trường tiêu dùng gần như đều được phát triển xoay quanh hai mục đích sử dụng này. Nguyên lý chiết xuất của pour over và espresso khác nhau: cà phê pour over thuộc phương pháp chiết xuất nhỏ giọt ở áp suất thường, có chút giống như pha trà, hương vị khá thanh mát; còn cà phê espresso thuộc phương pháp tăng
Đọc tiếp →
Colombia là quốc gia đứng thứ hai thế giới về sản lượng cà phê Arabica sau Brazil. Mọi người đều ghi nhớ hương vị sô-cô-la đặc trưng trong hương vị cà phê Colombia. Mọi người cũng biết rằng cà phê có nguồn gốc từ Ethiopia, nếu không có ai mang hạt cà phê hoặc cây giống cà phê đến Colombia, thì làm sao
Đọc tiếp →
Tin rằng những người bạn thường xuyên uống cà phê sẽ nghe thấy từ "hạt cà phê 90+" ở một số quán cà phê hoặc từ miệng của các barista. Vậy hạt cà phê 90+ rốt cuộc
Đọc tiếp →
Đây là câu hỏi mà khách hàng thường tò mò sau khi gọi một ly cà phê Golden Mandheling tại Front Street Coffee. Tại sao phần lớn cà phê Indonesia lại được chế biến bằng phương pháp ướt vỏ lụa thay vì chế biến ướt hoặc chế biến khô? Trong bài viết này, Front Street Coffee sẽ giải thích chế biến ướt vỏ lụa là gì. Chế biến ướt vỏ lụa là gì? Chế biến ướt vỏ lụa, còn
Đọc tiếp →
Nếu khi thưởng thức cà phê bạn tự pha, bạn phát hiện trong ly cà phê này lẫn mùi vị của một ly cà phê khác, thì rất có thể là do bên trong máy xay còn sót lại bột cà phê của lần pha trước, chính điều đó khiến hương vị bị "lẫn lộn"! Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng này, nhưng không ngoại lệ đều là do khi sử
Đọc tiếp →
Gần đây, một người hâm mộ của Front Street Coffee đã yêu thích việc pha cà phê bằng bình Moka, đặc biệt là vào buổi sáng với một ly Moka đậm đà. Nhưng người hâm mộ này không chắc chắn liệu cách sử dụng bình Moka của mình có đúng hay không, nên đã trao đổi vấn đề này với Front Street Coffee. Front Street Coffee cho rằng, bình Moka là dụng cụ pha cà phê gia đình tiêu chuẩn, không nên có quá nhiều tiêu chuẩn cứng nhắc
Đọc tiếp →
Mặc dù hương hoa trong cà phê không thể coi là hiếm, nhưng chắc chắn nó là một trong những hương vị vô cùng hấp dẫn, bởi vì có không ít bạn bè chính là vì nếm được hương hoa trong cà phê mà bắt đầu say mê cà phê. Nhưng để pha ra được hương hoa trong cà phê không phải là việc đơn giản, vì thường xuyên có bạn bè phản hồi với Front Street Coffee rằng, tự
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Đúng như người ta nói, sự thanh lịch không bao giờ lỗi thời, hôm nay Front Street Coffee mang ra dụng cụ quý của cửa hàng - bình cà phê syphon, sau đó chọn loại cà phê Jamaica Blue Mountain nổi tiếng của Front Street Coffee, pha ngay một bình syphon tại chỗ
Đọc tiếp →
Trong vô số dòng cà phê single origin, Mandheling Indonesia đã chinh phục được trái tim của rất nhiều người sành cà phê nhờ hương vị đậm đà. Nhiều người cho rằng cà phê đậm đà chắc chắn rất đắng, nhưng thực tế không phải vậy; khi cà phê đạt đến độ đậm đà nhất định sẽ có cảm giác hậu ngọt, trong khoang miệng xuất hiện vị ngọt như đường mía hay đường đỏ, ví dụ như Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, máy pha cà phê ép tay trong những năm gần đây thực sự rất phổ biến. Mặc dù không thể toàn diện như máy pha cà phê bán tự động, nhưng nó cũng có thể chiết xuất ra loại cà phê có nồng độ cao tương tự! Và nhờ vào mức giá phải chăng cùng sự tiện lợi không cần cắm điện, máy pha cà phê ép tay đã thành công có được một vị trí trong giới cà phê. Vì vậy
Đọc tiếp →
Trong vành đai trồng cà phê, khu vực châu Mỹ nằm ngay trong vành đai trồng cà phê, tại châu Mỹ có không ít quốc gia trồng cà phê nổi tiếng, ví dụ như Panama, Honduras, Costa Rica
Đọc tiếp →
So với các phương pháp chế biến thông thường khác, hạt cà phê được chế biến anaerobic thường sẽ có hương vị đậm đà hơn và độ nhận diện cao hơn (phần lớn), vì mức độ lên men của chúng thường sâu hơn một chút. Ví dụ như Front Street Coffee90+Eleta trong danh sách hạt của Front Street Coffee, có rõ rệt hương nhãn, gia vị, cam quýt
Đọc tiếp →
Quá trình biến quả cà phê thành hạt cà phê được gọi là phương pháp sơ chế, có ngày càng nhiều phương pháp sơ chế cà phê, nhưng thực tế các phương pháp sơ chế phổ biến vẫn là vài cách truyền thống: sơ chế khô (natural), sơ chế ướt (washed), sơ chế bán ướt (semi-washed), sơ chế mật ong (honey). Cấu trúc của quả cà phê, quả cà phê giống như quả anh đào, từ ngoài vào trong lần lượt là vỏ quả, thịt quả, quả
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
